2014南投縣美人腿公主選拔賽，亞洲大學（Asia University, Taiwan）有時尚設計學系四年級陳憶欣等4位同學進入決選，5月11日成績揭曉，時尚系陳憶欣同學和來自蒙古的外籍生Nomin Erdehe Amarsaijhan，分別獲得國內組第二名、海外組第三名佳績，為校爭光，她們也將代表埔里鎮，行銷推廣在地農特產茭白筍至全國，甚至全世界。

茭白筍又名美人腿，埔里鎮農會為推廣茭白筍，已連續舉辦8屆美人腿公主選拔賽，亞洲大學今年共有6名學生報名參賽（含馬來西亞1位、蒙古1位），經過身材比例、腿型、才藝、口才等項目評選，評審11日下午選出國內組、海外組前3名與最佳口才、才藝、台風、潛力、人緣、最上鏡頭等六個單項得主。

身高166公分的亞大時尚系陳憶欣同學，擁有白皙細長的美腿，還有美麗的儀態與特殊才藝，拿下第二名，陳憶欣表示，感謝校方安排美姿、美儀課程，與舞台走秀訓練，讓她在比賽過程中信心十足，不但展現台風、儀態，增加舞台比賽經驗，尤其亞大服學組羅淑真組長從站姿到走位、儀態的維持、高跟鞋的挑選、自我介紹等，不厭其煩指導，讓她獲益良多；很高興能代表行銷埔里筊白筍，她會努力做好功課，學習茭白筍相關知識與故事。

來自蒙古、亞大國際學生Nomin Erdehe Amarsaijhan也是有亮麗的外型、儀態和修長美腿，她榮獲海外組第三名；此外，時尚二年級盧俞廷同學也因為良好行銷技巧與口語，獲得最佳口才獎，來自馬來西亞休憩系一年級的國際生李慧珊擁有美腿與甜美笑容，也榮獲最佳潛力獎殊榮。去年美人腿公主是由亞大時尚系李宜安同學奪下后冠，今年又有兩位佳麗有此好成績，讓亞大再度成為南投茭白筍最美麗的行銷大使學校。

蒙古國際學生Nomin Erdehe Amarsaijhan說，沒有想到在人生地不熟的台灣，參加美人腿公主比賽，居然可以榮獲海外組第三名殊榮，為台灣鄉土的農特產代言；感謝服學組羅老師和國際學院李佳慧助理的訓練與鼓勵，才有勇氣參加，雖然不會說國語，她將全力扮演好角色，為南投埔里茭白筍行銷推廣。

亞大服學組羅淑真組長連續8年協助南投縣埔里農會培訓及評審工作，她說，埔里鎮農會為行銷茭白筍產業，已連續8年舉辦美人腿公主選拔活動，今年有79名佳麗報名，經由初、複選，評選出14名佳麗入圍，11日下午總決選。